Nuestros Corderos
Nuestros corderos están criados y alimentados con una dieta completamente natural y sana. Son amamantados por sus madres hasta los 30 días asegurando un producto final de alta calidad y saludable. Nuestras ovejas salen a diario al monte y consumen la vegetación natural que ofrece el monte y nuestros pastos; durante el invierno, necesitan el apoyo de piensos naturales elaborados con semillas y granos naturales. Rumian al libremente al aire libre, se ejercitan en el monte, expresan sus instintos naturales y tienen una excepcional calidad de vida.
Este método de cría y alimentación favorece la excelencia en nuestras carnes y un sabor inconfundible. Los paladares más exigentes se rinden ante la suavidad y riqueza de matices de nuestras carnes.
Comercializamos nuestro producto con todas las garantías en términos de origen, trazabilidad, bioseguridad, salud y bienestar animal, integridad y autenticidad. Técnicas artesanales y protocolos de seguridad líderes.
Un proyecto compatible con el lobo ibérico
La filosofía de nuestra granja mantiene unos principios que creemos imprescindibles: la tolerancia y el respeto a nuestro entorno y la coexistencia con lobo. En nuestro caso, la presencia de lobos limita la presencia de ciervos o jabalís que merman nuestros pastos y que pueden transmitir enfermedades a nuestro ganado.
La coexistencia entre nuestros animales y los lobos es posible. En Pastando con Lobos manejamos el ganado en “pastoreo tradicional” un sistema que ya está en declive, pero que seguimos manteniendo. Esto significa que siempre acompañamos y vigilamos a nuestros animales en el monte. Además manejamos unos 12 mastines españoles, fieles cuidadores e imprescindibles compañeros de trabajo. Son una parte más de nuestra familia que mantienen a salvo a nuestras ovejas. Aunque convivimos abiertamente con los lobos, no estamos exentos de sus ataques y es aquí, donde se hace fundamental su labor.